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发酵原料:有机氮源之蛋白胨(Peptone)、胰蛋白胨(Tryptone )的区别

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【摘要】:

发酵,蛋白胨广义的讲是所有蛋白胨的总称。 

蛋白胨一般指:骨肉(牛)蛋白胨。进口的没有专指一个具体的一种蛋白胨,如:BD OXOID都会按照技术标准和原料的不同进行细分。

蛋白胨(peptone) (狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。其不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%~5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。 

胰蛋白胨(国产)是一种优质蛋白胨,是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等,可配制各种微生物培养基,用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定,以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基的配置。胰蛋白胨还广泛应用于高品质的抗生素、维生素、医药工业,氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业,生化制品及微生物学科研等领域中。临床用于抗炎消肿,工业上用于皮革制造,生丝处理,食品加工。在国际市场上,蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一。  

胰酪蛋白胨质量标准及其检验标准:

 

常规各项理化指标:

1.澄清度(磷酸盐、碱性沉淀):无沉淀、澄清

2.2%水溶液:透明  

3.酸碱度:6-7

4.氨基氮:≥3%

5.色氨酸:≥0.8%

6.胨含量:≥80%

7.总氮:≥13%

8.水份:≤5%

9.灰份:≤6%

10.氯化钠:≤0.2%

适宜于:

1、厌氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸杆菌、棒状杆菌、梭状杆菌的生长以及水和水乳等细菌检验;

2、适宜于硝酸盐还原试验。

3、用于原生物的培养和抑菌或杀菌剂的检测、抗生素和其它抗菌素的检测及配制无菌试验用培养基等。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源以及生长因子。一般的用量为0.5%~5%。

辽宁富一离心机在分离方面有丰富的相关经验,针对不同发酵液的分离要求采用不同的分离设备,公司的主要产品有管式离心机碟式离心机卧螺离心机。可为用户免费做实验,如有需求电话索取相关视频资料,辽宁富一离心机期待您!

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